Lun æblekage

Lun æblekage
Lun æblekage

230 g. kogte hvide bønner.
200 g. friske dadler (husk at fjerne sten først).
3 store æg.
½ tsk. vaniljepulver.
1 tsk. bagepulver (evt. glutenfri)
1 nip salt
50 g. smeltet gammeldags kærnet smør eller kokosolie (kan udelades).
2-3 æbler alt efter størrelse. 
50 g. groft hakket nødder eller mandler (kan udelades)
1½ tsk. ægte kanel
2 spsk. kokossukker eller birkesød.
1 tærteform ca. 23 cm i diameter
Fedtstof til at smører fadet med. 

De kogte bønner skylles og kommes i foodprocessor eller blender sammen med dadlerne og æg. Kør til massen er helt findelt. Tilsæt vanilje, bagepulver, salt og kør igen. Smør fadet og kom dejen i. Fjern kernehuset og skær æblerne ud i halve skiver som stikkes ned i dejen helt tæt på hinanden og fordel nøddestykkerne jævnt over æblerne. Blad sukker og kanel og drys ud over æblerne. Bag tærten 20-30 min (afhænger af tykkelsen) ved 180 g. varmluft. 

Velbekomme <3